Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : European symposium on enzymes and grain processing (01 ; 1996 ; Noordwijkerhout, Pays-Bas)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : The first European symposium on enzymes and grain processing [Texte imprimé] : proceedings of ESEGP-1 Noorwijkerhout, The Netherlands, Dec. 2-4, 1996 / ed . by S. A. G. F. Angelino... [et al.]

Publication : Zeist : TNO Nutrition and food research institute, 1997

Description matérielle : 267 p. : ill. ; 24 cm

Note(s) : Bibliogr. en fin de chap.

Sujet(s) : Enzymes -- Applications industrielles  Voir les notices liées en tant que sujet
Céréales -- Industrie et commerce  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Actes de congrès  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  572.7 (23e éd.) = Enzymes  Voir les notices liées en tant que sujet ; 664.7 (23e éd.) = Céréales, autres grains et graines, leurs produits dérivés (technologie des aliments)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 90-75202-04-0 (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37535802x

Notice n° :  FRBNF37535802