Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Auteur(s) : Kdouh, Sarah
Titre(s) : Délicieuses légumineuses [Texte imprimé] : vive les protéines végétales ! / Sarah Kdouh ; photographies de Sophie Dumont ; stylisme d'Emmanuelle Levesque
Titre d'ensemble : C'est décidé je m'y mets !
Lien au titre d'ensemble : Appartient à : C'est décidé je m'y mets !
Publication : Paris : Larousse, DL 2023
Impression : impr. en Espagne
Description matérielle : 1 vol. (119 p.) : ill. en coul. ; 27 cm
Note(s) : Index
Autre(s) auteur(s) : Dumont, Sophie (1984-....). Illustrateur
Sujet(s) : Cuisine (légumes secs)
Indice(s) Dewey :
641.656 5 (23e éd.) = Légumineuses des jardins (cuisine)
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-03-604306-0 (br.) : 15,95 EUR
EAN 9782036043060
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb472252735
Notice n° :
FRBNF47225273
Résumé : Les légumineuses sont prodigieuses ! Ces super-aliments méritent une place de choix
dans nos assiettes : rassasiantes et pas chères, dotées d'un index glycémique bas,
elles sont excellentes pour la santé. Mais leur intérêt ne s'arrête pas à leurs qualités
nutritionnelles. À l'heure des changements climatiques, ces plantes peu gourmandes
en eau et peu coûteuses à produire font partie de l'avenir agricole de notre planète.Découvrez
40 recettes faciles qui mettent à l'honneur les haricots, lentilles, pois et fèves
! Régalez-vous avec des plats express, des recettes spécial kids, des plats mijotés,
sans oublier des idées pour l'apéritif. Falafels à la carotte et au cumin, salade
de haricots blancs au bleu d'Auvergne et magret fumé, soupe de pois chiches et brochettes
de merguez, black bean burger, lentilles à la pancetta corse… [source éditeur]