Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Processing technologies for milk and milk products [Texte imprimé] : methods, applications, and energy usage / editors Ashok K. Agrawal,... Megh R. Goyal,...

Publication : Oakville : Apple academic press, copyright 2017

Description matérielle : 1 vol. (XLII-380 p.) : ill. ; 24 cm

Collection : Innovations in agricultural and biological engineering

Lien à la collection : Innovations in agricultural and biological engineering  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Notes bibliogr.

Autre(s) auteur(s) : Agrawal, Ashok K. (1942-....). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Goyal, Megh Raj. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Produits laitiers  Voir les notices liées en tant que sujet
Industrie laitière  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  636.214 2 (23e éd.) = Élevage des bovins pour le lait  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-1-77188-548-5 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb45338555w

Notice n° :  FRBNF45338555 (notice reprise d'un réservoir extérieur)