Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Haumont, Raphaël (1978-....)
Titre(s) : Un chimiste en cuisine [Texte imprimé] / Raphaël Haumont ; préface de Thierry Marx
Publication : Paris : Dunod, DL 2013
Impression : 42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat
Description matérielle : 1 vol. (167 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm
Sujet(s) : Gastronomie moléculaire
Cuisine -- Technique
Indice(s) Dewey :
641.5 (23e éd.) = Cuisine
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-10-070208-4 (br.) : 14,50 EUR
EAN 9782100702084
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb43698601q
Notice n° :
FRBNF43698601