Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Image animée : vidéo

Titre(s) : Smoke [Images animées] / Maarten Rens, réal. ; Patricia van der Does, interview. ; Thomas Jongert, Cor de Boer, Dieuwertje de Boer... [et al.], participants

Publication : London : Royal anthropological institute [distrib.], 2011

Description matérielle : 1 DVD vidéo monoface simple couche toutes zones (28 min) : 4/3, coul. (PAL), son.

Note(s) : Contient des documents d'archives
Document en version originale néerlandaise sous-titrée en anglais
Cop. : Amsterdam, 1991

Auteur(s) :  Rens, Maarten. Réalisateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Does, Patricia van der. Interviewer  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Poisson fumé -- Amsterdam (Pays-Bas) -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Poisson fumé -- Amsterdam (Pays-Bas)  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : non fiction
Récits personnels  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Typologie : enseignement

Indice(s) Dewey :  664.028 6 (23e éd.) = Conservation chimique (technologie des aliments)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb42376414z

Notice n° :  FRBNF42376414