Notice bibliographique

  • Notice

Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte : sans médiation

Auteur(s) : Klein, Jean-Georges (1950-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Brissaud, Sophie  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : L'alchimie des éléments [Texte imprimé] / Jean-Georges Klein ; photographies de Richard Haughton ; textes de Sophie Brissaud

Publication : Paris : La Martinière, impr. 2010

Impression : impr. en Chine

Description matérielle : 1 vol. (239 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm


Autre(s) auteur(s) : Haughton, Richard. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur


Sujet(s) : Gastronomie moléculaire  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey : 641.5 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet


Numéros : ISBN 978-2-7324-3778-1 (rel.) : 75 EUR
EAN 9782732437781

Notice n° :  FRBNF42373805



Localiser ce document(2 Exemplaires)

Tolbiac - Haut-de-jardin - Sciences et techniques - Salle C - Gastronomie

1 partie d'exemplaire regroupée

641.590 92 KLEI a
support : livre

Tolbiac - Rez-de-jardin - magasin

1 partie d'exemplaire regroupée