Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : This, Hervé (1955-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : De la science aux fourneaux [Texte imprimé] / Hervé This ; dessins de Jean-Michel Thiriet

Publication : Paris : Belin-"Pour la science", DL 2007

Impression : 18-Saint-Amand-Montrond : Impr. Clerc

Description matérielle : 1 vol. (167 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm

Collection : Bibliothèque scientifique, ISSN 0224-5159

Lien à la collection : Bibliothèque Pour la science  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 160-163. Webliogr. p. 164. Glossaire. Index

Autre(s) auteur(s) : Thiriet, Jean-Michel (1958-....). Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Gastronomie moléculaire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.5 (23e éd.) = Cuisine  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-84245-087-8 (br.) : 25 EUR
EAN 9782842450878

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb41065221k

Notice n° :  FRBNF41065221