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Titre(s) : Macromolecules and secondary metabolites of grapevine and wine [Texte imprimé] : fruit development, biotic and abiotic stresses, mechanisms of plant defense responses, polyphenolics, aroma compounds and secondary metabolites... / edited by Philippe Jeandet, Christophe Clément, Alexandra Conreux

Publication : [Paris] : Éd. Tec & doc ; [Andover (Grande-Bretagne)] : Intercept, DL 2007

Impression : 14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet

Description matérielle : 1 vol. (444 p.) : ill., couv. ill. ; 24 cm

Note(s) : Publ. à l'occasion du premier International symposium on macromolecules and secondary metabolites of grapevine and wine, Reims, mai 2006. - Notes bibliogr.

Autre(s) auteur(s) : International symposium on macromolecules and secondary metabolites of grapevine and wine (01 ; 2006 ; Reims, Marne)  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Jeandet, Philippe. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Clément, Christophe (1964-....). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Conreux, Alexandra. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Vigne -- Métabolisme  Voir les notices liées en tant que sujet
Fruits -- Maturation  Voir les notices liées en tant que sujet
Vin -- Chimie  Voir les notices liées en tant que sujet
Raisin -- Qualité  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Actes de congrès  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  663.2 (23e éd.) = Vin (technologie des boissons)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-7430-0965-6 (Tec & doc). - ISBN 978-1-84585-004-3 (Intercept) (br.) : 80 EUR
EAN 9782743009656 (Tec & doc)
EAN 9781845850043 (Intercept)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb41006297t

Notice n° :  FRBNF41006297