Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Titre(s) : La viande, un aliment, des symboles [Texte imprimé] / sous la direction de Françoise Aubaile, Mireille Bernard, Patrick Pasquet
Publication : Aix-en-Provence : Édisud, impr. 2004
Impression : 46-Cahors : Impr. France Quercy
Description matérielle : 1 vol. (247 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm
Collection : Écologie humaine
Lien à la collection : Écologie humaine (Aix-en-Provence)
Note(s) : Issu du colloque organisé par la Société d'écologie humaine et l'ICAF, International
Commission on the anthropology of food, tenu à Bordeaux du 10 au 12 mai 2000. - Contient
un texte en anglais. - Notes bibliogr.
Autre(s) auteur(s) : Aubaile-Sallenave, Françoise. Directeur de publication
Bernard, Mireille (1947-....). Directeur de publication
Pasquet, Patrick. Directeur de publication
Société d'écologie humaine (France). Éditeur scientifique
International commission on the anthropology of food. Éditeur scientifique
Sujet(s) : Viande -- Aspect symbolique
Coutumes alimentaires
Genre ou forme : Actes de congrès
Indice(s) Dewey :
394.120 944 (23e éd.) = Coutumes relatives au manger et au boire - France
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-7449-0517-8 (br.) : 23 EUR
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb399026307
Notice n° :
FRBNF39902630