Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Bologna grassa [Texte imprimé] : la costruzione di un mito / a cura di Massimo Montanari ; ricerca iconografica da Alessandra Rizzi

Publication : Bologna : CLUEB, impr. 2004

Description matérielle : 1 vol. (109 p.) : ill. ; 28 cm

Collection : Bologna medievale ieri e oggi ; 2

Lien à la collection : Bologna medievale ieri e oggi  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Publié à l'occasion d'un congrès tenu à l'Université de Bologne en octobre 2000. - Notes bibliogr.

Autre(s) auteur(s) : Montanari, Massimo (1949-....). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Coutumes alimentaires -- Bologne (Italie)  Voir les notices liées en tant que sujet
Préférences alimentaires -- Bologne (Italie)  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine -- Bologne (Italie) -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Moeurs et coutumes -- Bologne (Italie)  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Actes de congrès  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 88-491-2069-9 (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb392564356

Notice n° :  FRBNF39256435