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Auteur(s) : Taillevent (1314?-1395)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : The viandier of Taillevent [Texte imprimé] : an edition of all extant manuscripts / edited by Terence Scully

Publication : Ottawa (Ont.) : University of Ottawa Press, 1988

Description matérielle : V-361 p. ; 24 cm

Note(s) : Texte en vieux français, suivi de sa traduction anglaise, introd. et commentaires en anglais. - Bibliogr. p. 323-341. Index

Autre(s) auteur(s) : Scully, Terence (1935-....). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine française -- Manuscrits  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 0-7766-0174-1 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb390471770

Notice n° :  FRBNF39047177 (notice reprise d'un réservoir extérieur)