Notice bibliographique

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Titre(s) : Le retour du bon pain : une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes [Texte imprimé] / Steven L. Kaplan ; [trad. de l'américain]
Publication : [Paris] : Perrin, 2002
Impression : 18-Saint-Amand-Montrond : Bussière Camedan impr.
Description matérielle : 487 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm

Note(s) : Index

Indice(s) Dewey : 641.815 (22e éd.) 

Numéros : ISBN 2-262-01799-9 (br.) : 23 EUR

Notice n° :  FRBNF38840521


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