Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation + Image animée : vidéo

Titre(s) : La formation des gérants à l'hygiène et à la qualité [Multimédia multisupport] / Serge Abaza, réal.

Publication : Paris : Eurest formation, 1986 (DL)

Éditeur : Eurest formation. Éditeur commercial  Voir les notices liées en tant que Responsabilité commerciale

Producteur(s) : Nouvelles Techniques d'Information. Producteur  Voir les notices liées en tant que Responsabilité commerciale

Description matérielle : 1 livre (75 p.) : ill., couv. ill. ; 30 cm
1 classeur à f. mobiles (84 p.) ; 30 cm
6 f. (6 p.) : ill. ; 30 cm
10 f. (20 p.) : ill. en coul. ; 21 cm
1 cass. vidéo 1 pouce VHS (30 min) : coul. ; SECAM PAL

Note(s) : Autre forme du titre : "L'hygiène de vous à eux". - P 1986

Auteur(s) :  Abaza, Serge. Réalisateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Diététique  Voir les notices liées en tant que sujet
Restauration collective -- Salubrité  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre : non fiction

Typologie : formation professionnelle, formation continue

Indice(s) Dewey :  664.07 (23e éd.) = Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb38163824t

Notice n° :  FRBNF38163824

_________________________ Sous-notice [1] _________________________

Titre(s) : Livret du formateur

_________________________ Sous-notice [2] _________________________

Titre(s) : Livret du gérant formateur

_________________________ Sous-notice [3] _________________________

Titre(s) : Ce classeur de formation appartient à

_________________________ Sous-notice [4] _________________________

Titre(s) : Clip de sensibilisation (4 min)

_________________________ Sous-notice [5] _________________________

Titre(s) : Rappel des règles (9 min)

_________________________ Sous-notice [6] _________________________

Titre(s) : L' intégration des règles (7 min)

_________________________ Sous-notice [7] _________________________

Titre(s) : Le suivi d'application des règles et les relations avec le personnel (10 min)