Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : LFRA ingredients handbook [Texte imprimé]. enzymes / ed. by Robert Rastall,...

Lien au titre d'ensemble : Appartient à : LFRA ingredients handbooks  Voir toutes les notices liées

Publication : Leatherhead : Leatherhead Food Research Association, 1999

Description matérielle : III-176 p. : ill. ; 23 cm

Note(s) : Notes bibliogr. en fin de chapitres. Index

Autre(s) auteur(s) : Rastall, Robert A.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Enzymes  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Guides pratiques  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  572.7 (23e éd.) = Enzymes  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 0-905748-12-3 (pfm)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb377375932

Notice n° :  FRBNF37737593