Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Schlienger, Jean-Louis  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Braun, André  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le mangeur alsacien [Texte imprimé] : deux mille ans de gastronomie / [texte de] Jean-Louis Schlienger, André Braun ; recettes de Michel Orth ; préf. d'Émile Jung ; photogr. de Marcel Ehrhard

Publication : Strasbourg : la Nuée bleue, 2000

Impression : 55-Bar-le-Duc : Impr. Saint-Paul France

Description matérielle : 285 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. ; 31 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 284-285

Autre(s) auteur(s) : Orth, Michel. Collaborateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Ehrhard, Marcel. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine alsacienne  Voir les notices liées en tant que sujet
Moeurs et coutumes -- Alsace (France)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.594 439 (23e éd.) = Cuisine - France - Ancienne Alsace  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-7165-0494-6 (br.) : 350 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb376945059

Notice n° :  FRBNF37694505