Notice bibliographique
- Notice
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Auteur(s) : Congrès national des sociétés historiques et scientifiques (123 ; 1998 ; Fort-de-France).
Section d'histoire moderne et contemporaine
Congrès national des sociétés historiques et scientifiques (123 ; 1998 ; Fort-de-France).
Section d'histoire des sciences et des techniques
Titre(s) : Le sucre, de l'Antiquité à son destin antillais [Texte imprimé] / [123e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Section d'histoire des sciences et des techniques et Section d'histoire moderne et contemporaine, Antilles-Guyane, 1998 du] Comité des travaux historiques et scientifiques ; textes réunis et publ. par Danielle Bégot et Jean-Claude Hocquet
Publication : Paris : Éd. du CTHS, 2000
Impression : 37-Joué-lès-Tours : Impr. la Simarre
Description matérielle : 404 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm
Note(s) : Notes bibliogr.
Autre(s) auteur(s) : Bégot, Danielle (1945-2015). Éditeur scientifique
Hocquet, Jean-Claude (1936-....). Éditeur scientifique
Sujet(s) : Canne à sucre -- Industrie et commerce -- Région caraïbe -- Histoire
Sucre de canne -- Industrie et commerce -- Région caraïbe -- Histoire
Conditions économiques -- Région caraïbe -- Histoire
Indice(s) Dewey :
338.173 6109729 (23e éd.) = Canne à sucre (économie agricole) - Antilles et Bermudes ; 664.122 09 (23e éd.) = Sucre et sirop de canne (technologie des aliments) - Histoire ; 641.336 (23e éd.) = Sucre
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-7355-0413-1 (br.) : 250 F
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb37676561v
Notice n° :
FRBNF37676561
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Tolbiac - Haut-de-jardin - Sciences et techniques - Salle C - Sciences de l'ingénieur
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