Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Rice [Texte imprimé] : chemistry and technology / edited by Bienvenido O. Juliano,...

Édition : 2nd ed.

Publication : St. Paul (Minn.) : American association of cereal chemists (AACC), cop. 1985

Description matérielle : 1 vol. (774 p.) : ill. ; 24 cm

Collection : AACC monograph series

Lien à la collection : Monograph series-American association of cereal chemists  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Notes bibliogr.

Autre(s) auteur(s) : Juliano, Bienvenido O.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Riz -- Industrie et commerce  Voir les notices liées en tant que sujet
Riz -- Transformation  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.725 (23e éd.) = Riz (technologie des aliments)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 0-913250-41-4 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37561061w

Notice n° :  FRBNF37561061