Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Kimball, Dan A. (19..-.... ; spécialisé en agro-alimentaire)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Citrus processing [Texte imprimé] : a complete guide / Dan A. Kimball,...

Publication : Gaithersburg (Md.) : Aspen publ., 1999

Description matérielle : 1 vol. (X-450 p.) ; 24 cm

Note(s) : Notes bibliogr.

Sujet(s) : Jus d'agrumes  Voir les notices liées en tant que sujet
Citrons -- Transformation  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  663.63 (23e éd.) = Jus de fruits et de légumes (technologie des boissons)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 0-8342-1258-7 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37555812n

Notice n° :  FRBNF37555812