Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Titre(s) : Natural food colorants [Texte imprimé] / ed. by G. A. F. Hendry,... and J. D. Houghton,...

Publication : Glasgow ; London : Blackie ; USA : AVI, 1992

Description matérielle : XII-280 p. : ill. ; 24 cm

Note(s) : Bibliogr. à la fin de chaque chap. Index

Autre(s) auteur(s) : Hendry, George Alexander Forbes. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Houghton, J. D.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Colorants dans les aliments  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.06 (23e éd.) = Technologie des aliments - Additifs  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 0-216-93146-0

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37433885s

Notice n° :  FRBNF37433885