Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Brière, Anne-Marie  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Morlet, Bruno  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Études de cas et annales de restaurant en BTS hôtellerie [Texte imprimé] : options A et B / Anne-Marie Brière et Bruno Morlet

Publication : Cachan : J. Lanore, 2000

Impression : 94-Cachan : Impr. SIPF

Description matérielle : 128 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm

Sujet(s) : Hôtels -- Gestion  Voir les notices liées en tant que sujet
Restaurants -- Gestion  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Questions d'examens  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  647.950 76 (23e éd.) = Établissements pour manger et pour boire - Problèmes et exercices  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-86268-270-5 (br.) : 110 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37212651x

Notice n° :  FRBNF37212651