Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Cailhol, Michel  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Grosselin, Bernard  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Pratique du bar et des cocktails [Texte imprimé] : étude sur les boissons, cocktails, technologie du bar, gestion / par Michel Cailhol,... et Bernard Grosselin,...

Édition : 2e éd. augm.

Publication : Paris : Ed. BPI, 1994

Impression : Impr. en Italie

Description matérielle : 271 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm

Collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615

Lien à la collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr., 1 p.

Sujet(s) : Cocktails (boissons)  Voir les notices liées en tant que sujet
Service du bar  Voir les notices liées en tant que sujet
Boissons -- Industrie et commerce  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-85708-088-3 (br.) : 150 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb357458386

Notice n° :  FRBNF35745838