Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Kahn, Henri
Titre(s) : Manuel du pâtissier confiseur-glacier, cours théoriques des candidats au C.A.P. et E.F.A. [Hygiène bactériologique, par L. Coignerai-Devillers. Préface de Jean Goudaert.] [Texte imprimé] / Henri Kahn,...
Publication : Bordeaux, impr. de Delmas, 1956. In-8° (21 cm), 211 p., fig., pl. 600 fr. [D. L. 5294-56]
-VIe-
Autre(s) auteur(s) : Goudaert, Jean (1897-1975). Préfacier
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb32183902c
Notice n° :
FRBNF32183902