Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Escoffier, Auguste (1846-1935)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le guide culinaire [Texte imprimé] : aide-mémoire de cuisine pratique / par A. Escoffier ; avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert, E. Fétu, A. Suzanne, [et al.] ; dessins de Victor Morin

Publication : Paris ([Place Saint-Michel]) : au bureau de "l'Art culinaire", 1903

Impression : Lagny : Impr. de Lagny

Description matérielle : 1 vol. (X-792 p.) : fig. ; 23 cm

Note(s) : Bibliothèque professionnelle

Sujet(s) : Cuisine française  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb30405448c

Notice n° :  FRBNF30405448